第15回ホノルル・フェスティバルの開催を記念して、「親善の夕べ」が開催されます。

フォドーズ・トラベルガイドで世界のトップ10レストランに選ばれたシェフマブロ、日本にも出店しているアラン・ウォンズ、ロイズを始め、ハワイを代表する錚々たるセレブシェフシェフ達のレストランがブースを設置。

それぞれのブースで前菜、メインディッシュ、デザート、と役割分担を決めて料理をご用意するセレブシェフ・コラボレーション企画です。 セレブシェフ達とふれあい、フェスティバルに参加の皆さんによる各国の音楽やパフォーマンスと共にお料理をご堪能下さい。

「親善の夕べ」は、ハワイや環太平洋の地域の人々との国際親善と友好関係を深めることを目的として行われます。

日　 時： 2009年 3月14日（土） 7:00pm～9:00pm
場　 所： ハワイ･コンベンション･センター
チケット：ハワイ現地販売価格 85ドル（35ドルは課税控除となります）

※チケットは、オンラインにてこちらから ご購入いただけます。

参加レストランとメニュー

シェフ： ラッセル・シュー

3660 オン・ザ・ライズ
http://www.3660.com

鮪の七味焼き、大根のだし煮、マウイオニオンとゆずを使ったしょうゆ味のピューレ

シェフ： アラン・ウォン

パイナップル・ルーム（Pineapple Room by Alan Wong）
http://www.alanwongs.com


マウイ島クラ産イチゴのショートケーキ

シェフ： ロドニー・ウエハラ

ザ・ビーチ・ハウス・アット・ザ・ウェスティン・モアナ・サーフライダー
(The Beach House at the Moana Surfrider）
http://www.beachhousewaikiki.com


ハワイ島ハマクア産きのこのリゾットと骨なしショートリブ

シェフ： ジョージ・マブロ

シェフ・マブロ（Chef Mavro）
http://www.chefmavro.com


ピーナッツのブロンディ、焼きマシュマロのパフェ・りんごとバナナキャラメルのソースがけ

シェフ： マサミ・シモヤマ

箱根レストラン
(Hakone Restaurant at the Hawaii Prince Hotel Waikiki)
http://www.princeresortshawaii.com


肉豆腐

シェフ： マーク・アンソニー・フライベルク

マリポサ(Mariposa)


ラムの蒸し煮、 チェリートマトときゅうりのサラダ マウイベイビーロメインレタスとザクロのコリアンダーヨーグルトドレッシング添え

シェフ： ノブ・マツヒサ

ノブ・ワイキキ（Nobu Waikiki）
http://www.noburestaurants.com


マヒマヒの唐揚げとそばのタブレとハリッサ添え

シェフ： ステファン・アライ

ピーエフ・チャン・チャイナ・ビストロ(PF Chang’s China Bistro)
http://www.pfchangshawaii.com


チキンのレタス巻き

シェフ： ロイ・ヤマグチ

オリジナル・ロイズ・ハワイカイ(The Original Roy’s Hawaii Kai)
http://www.roysrestaurant.com


ロイズチョコレートスフレ、バニラビーンズアイスクリーム、ラズベリーのクーリー

ルース・クリス・ステーキ・ハウス（Ruth’s Chris Steak House）
http://www.ruthschris.com


アジアンハッシュポテトを添えたテンダロイン焼き

タンゴ・コンテンポラリー・カフェ(Tango Contemporary Cafe)
http://tangocafehawaii.com


ハマクア産キノコのリゾットとガーリックシュリンプ

ツイスト・アット・ハノハノ(Twist at Hanohano）

ズッキーニの花を使ったクリスピーシュリンプとチャイブムース