第17回ホノルル・フェスティバルの開催を記念して、「親善の夕べ」が開催されます。

「親善の夕べ」は、ハワイや日本、環太平洋の地域からホノルル・フェスティバルへ参加している皆さんと地元の人々が集まり、国際親善と友好関係を深めることを目的として行われます。

「親善の夕べ」では、ハワイの中でも美味しいと評判の選りすぐりの一流レストランの料理を味わいながら、参加グループのパフォーマンスステージを鑑賞します。

「親善の夕べ」に参加するレストランの中には、数々の受賞暦をもつレストランもあり、この日、それらのレストランが前菜からデザートの一品を担当し、夢のようなコース料理でご来場のお客様をお迎えします。それは 「親善の夕べ」でしか味わうことができない特別なコース料理です。ハワイの一流レストランが一同に集まるまれな機会でもあります。今年は、料理の鉄人こと森本正治シェフも参加します。

日　 時： 2011年 3月12日（土） 7:00pm～9:00pm

場　 所： ハワイ･コンベンション･センター

出　演：
ホク・ズッターマイスター （ナ・ホク・ハノハノアワード受賞ミュージシャン/ハワイ）
平井大 （ホノルル・フェスティバルイメージソング作詞作曲・ウクレレプレーヤー/ハワイ）
須賀連 （よさこい/高知県）
園田学園高等学校 （ダンスパフォーマンス/兵庫県）
琉球古典安冨祖流音楽研究朝一会 （琉球古典舞踊/沖縄・ハワイ）

チケット：ハワイ現地販売価格 85ドル（35ドルは課税控除となります）
※各レストランの料理が含まれます。

ホットライン：(808) 596-3327

参加レストランとメニュー

シェフ： 森本正治

モリモト ワイキキ(Morimoto Waikiki)
http://www.morimotowaikiki.com

豚の角煮 蒸しパン添え

シェフ： マーク・アンソニー・フライベルク

マリポサ(Mariposa)

カジキの粒マスタード焼き、蒸しはまぐり、蒸し煮野菜、黄トマトと焼きフェンネル、ローストビート（カブ）とルバーブ・チャツネ

シェフ： ロイ・ヤマグチ

オリジナル・ロイズ・ハワイカイ(The Original Roy’s Hawaii Kai)
http://www.roysrestaurant.com

ルアウリーフカレーと海老のソテー

シェフ: レイトン・ミヤカワ

ルース・クリス・ステーキ・ハウス（Ruth’s Chris Steak House）
http://www.ruthschris.com

テンダーロインステーキとポテトグラタン

シェフ： ラッセル・シュー

3660 オン・ザ・ライズ(3660 on the Rise)
http://www.3660.com

サーモンのマリネ　柚子と生姜のソース

シェフ： ジョアン・スベンソン

BLT ステーキ(BLT Steak)

ハンガー（サガリ）ステーキとハラペーニョ　マッシュポテト グリルドパイナップル添え

シェフ： ノブ・マツヒサ

ノブ・ワイキキ（Nobu Waikiki）
http://www.noburestaurants.com

ロブスターの味噌スープ

シェフ： エイジ・カトウ

食 堂(Shokudo)
http://www.shokudojapanese.com

カリフォルニア ロール
※デモンストレーションがあります。

シェフ： スティーブ・ヘッセンフロー

チーズケーキファクトリー（The Cheesecake Factory)
http://www.thecheesecakefactory.com/

ゴディバチョコレート チーズケーキ

パティシエ： アキコ・キムラ

ラ パルムドール パティスリー (La Palme D’or Patisserie)
http://www.lapalmedor-usa.com

レモンタルト 又は パンナコッタ